בימים בהם הסוכר לא יורד מהכותרות, יצאנו לבדוק: מתי תינוקות פוגשים סוכר לראשונה, והאם הם בכלל זקוקים לסוכר?
הפעם הראשונה שגופנו פוגש סוכר במזון היא בעת צריכת הסוכר שבחלב אם.
כידוע, התזונה המיטבית לתינוקות הינה חלב אם, והרכיב הנפוץ ביותר בו (לאחר שמפרידים את מרכיב המים) הוא הסוכר (מסוג לקטוז), המיוצר על ידי גוף האם עבור התינוק שלה.
גופנו חייב לקבל סוכר כדי לחיות ולשרוד. הסוכר הוא ה"דלק" העיקרי למוח ולמערכת העצבים המרכזית. לכן, לא פחות מ-40% מהאנרגיה לה זקוק התינוק מגיעה מסוכר, המשמש כמקור אנרגיה זמין עבור המוח, וחיוני לגדילה ולהתפתחות של מערכות הגוף.
תינוקות נולדים עם העדפה מולדת לטעם מתוק, ולכן אוהבים את טעמו של חלב האם. ממחקרים עולה שהעדפה לטעם המתוק נרכשת עוד במהלך תקופת ההיריון.
רק בהגיעם לגיל 6 חודשים, לאחר התפתחות בלוטות הטעם שלהם, יכולים תינוקות לחוש בטעמים אחרים.
5 עובדות מעניינות על הסוכר בחלב אם
• חלב אם מכיל יותר סוכר מחלב פרה
• כמות הסוכר הגבוהה בחלב אם מעידה על כך שמוחם של בני האדם מורכב יותר, ולכן זקוק ליותר אנרגיה
• הסוכר בחלב אם מספק 40% מהקלוריות הנצרכות על ידי התינוק
• כמות הסוכר בחלב אם נעה בין 6.7 ל-7.8 גרם לכל 100 מ"ל
• כמות הסוכר בתרכובות מזון לתינוקות נעה בין 6.7 ל-8.6 גרם לכל מאה מ"ל, בדומה לחלב אם
* ע"פ המקורות המצוינים מטה
** ע"פ המידע שסופק ע"י החברה באריזת המוצר
מקורות:
1. Ballard O & Morrow AL. Pediatr Clin North Am. 2013 Feb;60(1):49-74.
2. Forestell CA. Ann Nutr Metab. 2017;70 Suppl 3:17-25.
